Tajemnica
kruchego ciasta.
Jest to
po placku drożdżowym jedno z moich ulubionych ciast. Nadaje się do
każdego rodzaju nadzienia, możemy dodać mak, ser czy owoce lub
naszą marmoladę z jesiennej spiżarni, zawsze wyjdzie , będzie
pyszne. Nie potrzebujemy używać do tworzenia ciasta kruchego ani
proszku do pieczenia ani drożdży, żadnych spulchniaczy aby nam
spore wyrosło. Swą tajemniczą kruchość zawdzięcza sporej dawce
tłuszczu. Dodajemy również żółtka, kwaśną śmietanę oraz
mleko one także zawierają sporą dawkę tłuszczu. Ciasto wzięło
swą nazwę zapewne z tego, że kiedy je upieczemy bardzo łatwo się
kruszy dlatego kruche. Ja zazwyczaj jak mam w domu to do jego
wyrabiania używam mąki krupczatki ale też jest pyszne z mąki
pszennej. Robi je się bardzo szybko i sprawnie. Zagniatamy produkty
dość sprawnie aby nie rozgrzać margaryny pod wpływem naszych
palców bo akurat to ciasto musi być chłodne, gotowe. Potem tylko
do formy i pieczemy dekorujemy przysmakami i zjadamy. Szukałam
innego przepisu na ciasto kruche , znalazłam na stronie DESEROTEKA
dr Gerarda tarta makowa do
jej przygotowania potrzebować
będziemy ciastek kruchych pomarańcza
z goździkami
na pewno wymienicie pachnie
i tak zapewne smakuje.
Innym
sposobem wykorzystania ciasta kruchego jest sposób bez dodatku cukru
a soli i mamy tartę z mięsem
lub warzywami. A może ktoś
chce się pobawić
może z dzieciakami robić, zawijać precelki lub paluszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz