Na niedzielne popołudnie przygotowałam pyszne, pełne bakalii ciasto przełożone kremem i czekoladkami, dodatkowo polane polewą czekoladową i udekorowane orzechami rozpływało się w ustach i wyśmienicie smakowało z filiżanką ulubionej kawy. Spróbujesz? Oto składniki:
Ciasto orzechowe
-6 jajek
-6 łyżek cukru
-25 dag orzechów włoskich mielonych
-3 łyżki kaszy manny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
-400 g masła
-530 g mleka zagęszczonego słodzonego w puszce
-150 g rodzynek
-150 g orzechów włoskich grubo pokrojonych
-150 g płatków migdałowych
Polewa
-100 g gorzkiej czekolady
-3 łyżki śmietany
-1 łyżeczka żelatyny
Dodatkowo
-czekoladki kokos od Dr Gerard 2 opakowania
-orzechy włoskie do dekoracji
Sposób przygotowania: ciasto orzechowe: białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję cukier, a następnie po jednym żółtku. Orzechy, proszek i kaszę delikatnie mieszam z ciastem. Wylewam na formę (około 23/38 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni. Krem: rodzynki, zalewam wrzątkiem, a następnie odcedzam na sitku. Puszkę z mlekiem zalewam wodą i gotuję 2,5 godziny na wolnym ogniu. Masło ucieram na puch i stopniowo dodaję wystudzoną masę. Na końcu dodaję bakalie i delikatnie mieszam. Polewa: żelatynę zalewam łyżką zimnej wody i odstawiam do napęcznienia, a następnie rozpuszczam w kąpieli wodnej. Czekoladę rozpuszczam, dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Na końcu dodaję żelatynę i ponownie mieszam. Przełożenie: na ciasto orzechowe wykładam większą część kremu, układam czekoladki i wykładam pozostały krem, który polewam polewą i posypuję orzechami. Przygotujcie. Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz