Witam.
Kwiecień szybko umyka, tak samo jak słodycze firmy ,,Dr Gerard” z mojego domu.
Wczoraj kupiłam dwie paczki ciastek Pasji wiśniowej, a dzisiaj rano znalazłam
tylko puste paczki. Zapachniało mi latem, postanowiłam upiec ciasto z owocami
letnimi. Oto potrzebne składniki na ciasto: 2,5 szklanki mąki krupczatki do
ciast kruchych,5 żółtek,250 g masła,2 łyżeczki proszku do pieczenia,2 łyżki
cukru pudru. Budyniowa pianka to:5 białek,2/4 szklanki cukru,1 kisiel wiśniowy,1/4
szklanki oleju. Dodatkowo potrzebuję:300 g malin mrożonych, dżem z czarnej
porzeczki, cukier puder do oprószenia. Kiedy mam już składniki, mogę spokojnie zacząć
robić ciasto. Zadzwoniłam tylko do córki, aby kupiła paczkę ciastek Pasji
wisniowej ,,Dr Gerard”. I zrobiłam kruche ciasto ze wszystkich składników.
Podzieliłam na dwie części, około 60% i 40%. Tak podzielone ciasto wkładam do
zamrażalnika na 30 minut. Foremkę smaruję tłuszczem. Na spód foremki zcieram na tarce większą część
ciasta, wyrównuję ręką. Podpiekam na złoty kolor w temperaturze 180ºC przez
około 15 minut. Wyciągam z piekarnika, smaruję dżemem porzeczkowym z kawałkami
owoców oraz posypuję mrożonymi malinami. W tym czasie zaczęłam ubijać białka.
Po ubiciu na sztywno, wsypuję drobny cukier, cały czas ubijając na najwyższych
obrotach. Następnie wsypuję proszek kisielu, cały czas miksując, by dobrze się
rozpuścił. Strużką wlewam olej, miksując do połączenia składników. Na owoce
wykładam ubitą pianę. Na piankę zcieram na tarce mniejszą część ciasta. Piekę
35 do 40 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto oprószam lekko
cukrem pudrem.. I ciasto gotowe, i ciastka draże kupione. Wszyscy zadowoleni, a
ja najbardziej ze słodyczy ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz